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タンザニア・ケニア訪問記

2023年4月19日

2022年10月末に TYPICA Lab で訪れたタンザニア・ケニアのインタビュー記事が出来ました。率直な今の想いを語っています。

2022年も本当にありがとうございました。
年内は31日(土)が最終営業日です。
年始は6日(金) 10時からオープンしますので、2023年も何卒よろしくお願いいたします。

2022年11月9日

秋深まる京都にて和菓子とのペアリングイベントを開催します。

2022年8月10日

8月はお休み無しで営業します。
お盆も営業していますのでみなさまお待ちしています。

16日(火) 12:00 - 17:00
20日(土) @aburakame イベント出店 (店舗も通常通り営業)
22日(月) @amatou_japan

2022年7月17日

ブレンドってとても曖昧だと思うのです。
アオマでのブレンド「ヲリヲリ」は生豆の状態で混ぜてしまってからローストします。オリジンごとに焙煎して個々のポイントを作ってから混ぜるアフターミックスに比べると、窯の中で同時に個々が別々の反応をするのでなおさら曖昧。

出来上がったブレンドもスプーン１杯すくった中身はその都度曖昧。