Brew Guide
HARIO V60 を使用した抽出ガイドです。
おうちでのコーヒー抽出のご参考にしてください。
【1杯レシピ】
使用豆量:13g
トータル湯量:208g前後(1:16)
湯温:90℃前後
HARIO V60 (01) / Abaca Coffee Paper Filter
抽出時間:2:15前後
挽き目の目安:
中挽き
(Wilfa:Filter 〜 少し粗め、Comandante:26 〜 32クリックあたり、2杯レシピのときは更に粗く)
ヲリヲリは上記よりも細かく
1. 1投目40g注ぎ、40秒蒸らす(タイマースタートから40秒)
2. 2投目100gまで注ぎ、1:10まで待つ
3. 3投目150gまで注ぎ、1:40まで待つ
4. 4投目208gあたりまで注ぎ、2:10 〜 2:30前後で落ち切り
*ケトルの注ぎ口の高さを一定に(なるべく低く)して優しく注ぐ。
注ぐというよりも「置く」イメージで。