Brew Guide

HARIO V60  を使用した抽出ガイドです。
おうちでのコーヒー抽出のご参考にしてください。

【1杯レシピ】
使用豆量：13g 　
トータル湯量：208g前後（1：16） 　
湯温：90℃前後
HARIO V60 (01)  /  Abaca Coffee Paper Filter

抽出時間：2：15前後　
挽き目の目安：
中挽き
（Wilfa：Filter 〜 少し粗め、Comandante：26 〜 32クリックあたり、2杯レシピのときは更に粗く）
ヲリヲリは上記よりも細かく

1. １投目40g注ぎ、40秒蒸らす(タイマースタートから40秒)

2. ２投目100gまで注ぎ、1：10まで待つ

3. ３投目150gまで注ぎ、1：40まで待つ

4. ４投目208gあたりまで注ぎ、2：10 〜 2：30前後で落ち切り

＊ケトルの注ぎ口の高さを一定に（なるべく低く）して優しく注ぐ。
　注ぐというよりも「置く」イメージで。