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カート 0

Brew Guide

HARIO V60  を使用した抽出ガイドです。
おうちでのコーヒー抽出のご参考にしてください。

【1杯レシピ】
使用豆量:13g  
トータル湯量:208g前後(1:16)  
湯温:90℃前後

抽出時間:2:15前後 
挽き目の目安:中挽き(Wilfa:Filter 〜 少し粗め、Comandante:27 〜 32クリック、2杯レシピのときは更に粗く)

1. 1投目40g注ぎ、40秒蒸らす(タイマースタートから40秒)

2. 2投目100gまで注ぎ、1:10まで待つ

3. 3投目150gまで注ぎ、1:40まで待つ

4. 4投目208gあたりまで注ぎ、2:10 〜 2:30前後で落ち切り


*ケトルの注ぎ口の高さを一定に(なるべく低く)して優しく注ぐ。
 注ぐというよりも「置く」イメージで。