【NEW】JOSE ELANDIO -Catuai- / Costa Rica
ホセ・エランディオ
どこまでも軽やかで優しく柔らかい、その中にあるザクザクとした心地よい甘さ
白葡萄やカモミールティのような軽やかで上品な風味。
ビスケットを頬張ったときのザクザクした印象と、きび砂糖の柔らかく甘い余韻がとても心地よいコーヒーです。
コスタリカ最高峰のチリポ山と、その国立公園の麓に位置する現在ではスペシャルティコーヒーの産地として高く評価されている町、リバス。ここに、コスタリカのスペシャルティコーヒーを切り拓いてきた生産者のひとつ、インペリオ・ロホがあります。
インペリオ・ロホは、マイクロミルムーブメントがコスタリカで広がり始めた頃に、ドン・ホセと妻のカルラによって設立されました。当時、コーヒーチェリーの買い取り価格は低く、かといって他の農作物を作っても、それ以上の収入を得ることは難しい状況でした。
そこでホセらは 「自分たちでコーヒーを植え、育て、そして自ら精製する」という大きな決断をし、大きな投資とリスクを伴う挑戦でしたが最初の数年間を乗り越えると文字通りその努力が実を結び始め、国内でもトップクラスのウォッシュドコーヒーを生産するようになりました。
それから10年以上。彼らは当初の志を変えることなく歩み続け、今ではこの地域だけでなくコスタリカ全体のスペシャルティコーヒーを代表する存在のひとつとなっています。
今回のロットは、彼らが所有するEl Higueronal（エル・イゲロナル）農園から生まれたものです。エル・イゲロナルは、ホセとカルラが自分たちの手で最初につくりあげた農園です。
周囲の自然環境との調和を大切にしながら、スピードや生産量を追い求めるのではなく、何よりも品質を優先することを大切にしています。
この農園のカトゥアイ種は、栄養豊富な土壌、コーヒー栽培に適した理想的な微気候、そしてホセらによる細やかな愛情と手入れによって、健やかに成長しています。
Taste
White grapes, biscuit, cane sugar
Profile
Producer : Jose Elandio Alvarado【El Higueronal / Imperio Rojo】
Region : Buena Vista de Rivas, Chirripo
Variety : Catuai
Process : Washed
Roast profile：Light roast -浅煎り-
Release date：2026. 9月下旬-
------------------