【販売終了】＜COE #4＞ ABEL RAYMUNDO -Geisha- / Peru
COE４位のポテンシャル！複雑で壮大なGeisha！
温かいときはフローラルなアロマを感じ、その後温度が落ち着くと赤林檎やアメリカンチェリー 、ドライイチジク、レーズンといった甘さとクリーミーな質感がどんどん現れてきます。
そして最後は黒糖のようなまったりとした口溶けと、甘い余韻。
ゲイシャ種がペルーの土壌や気候にとてもマッチしている、と感じ取れる素晴らしいコーヒーです。
ただフローラルなだけでは無い、とても複雑味のあるゲイシャをぜひ。
【Peru Cup of Excellence 2023 #4】
- Score 90.15 -
カップオブエクセレンスは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものだけに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与されます。
アベルさんが営むペドレガル農園は、インカワシ地区で最も外れのルクイパタ地区ウアルカカッサ丘の斜面に位置しています。標高2,240 メートルに位置するその環境は、ティピカ、ゲイシャ、ブルボンなどの品種の最適な生育に役立つ湿潤な熱帯気候を有します。
土壌は約35%が石とミネラルで構成されており、コーヒーチェリーの豊かな糖分とアミノ酸を育みます。ゲイシャ品種は 4年目の生産、ハンノキ、チェリモヤ、タラ、ルクマに囲まれたシェードがあり、有機物堆肥が豊富な土地で育つゲイシャ種は壮大なエネルギーを秘めています。
Taste
Apple, american cherry, dried fig, raisin, brown sugar
Profile
Producer : Abel Raymundo Arotaype Huayllas【Pedregall】
Region : Lucuypata, Incawasi, Cusco
Variety : Geisha
Process : Washed
Roast profile：Light roast -浅煎り-
Release date：2024. 10月下旬-
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