【NEW】BEKELE KACHARA -74158- / Ethiopia
ベケレ・カチャラ
エチオピア2026シーズンの第三弾
とても甘くて芳醇なベリー系のアロマに黄桃、黒葡萄といったフルーツの複雑な風味。
口当たりは軽やかで、エレガントな酸とハチミツのような口溶けが心地よいコーヒー。
ベンサ地方の農村部では「ベケレ」という名前は非常によく見られ、スペシャルティコーヒーの世界にもベケレ家の生産者が多く存在します。その中でもベケレ・カチャラさんは最も年長の生産者の一人であり、この地域におけるスペシャルティコーヒー生産の先駆者として知られています。
彼はハチェ村の農園を受け継ぎ、その後コーヒー栽培の適地がより標高の高い場所へと移りつつあることから、近年はムラゴ村へと農園を拡大しました。
今回のムラゴロットは、標高2,450mの険しい山岳地帯ある地域から完熟チェリーのみを収穫、この高標高環境も相まってチェリーの乾燥に20~25日を要します。これは他の産地よりも長い乾燥期間であり、コーヒーに独特の甘い風味をもたらします。
【品種 JARC 74158】
この品種は、1974 年にジマ農業研究センター (JARC) によって命名されました。エチオピアに導入されたのは、農家が栽培するのに適した耐病性を持つコーヒーの木をテストして選択するための運動でした。
ゲイシャのような花、柑橘類、蜂蜜の香りが一般的に見られる JARC 品種であるシダマ ベンサ栽培 74158 は、エチオピア カップ オブ エクセレンスで常にランクインされ、オークションで高額落札されています。
数字は
74年（採種年）
158（品種番号）
Taste
Strawberry, lavender, grapes, honey
Profile
Producer : Bekele Kachara
Region : Murago, Sidama
Variety : 74158
Process : Natural
Roast profile：Light roast -浅煎り-
Release date：2026. 10月下旬-
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