【NEW】RAUL DURAN -Castillo- / Colombia

¥3,200

税込

ラウル・ドゥラン

地味深くも爽やかな Castillo の魅力が詰まっています

ジューシーで地味深い晩柑や、ストーンフルーツの風味。
後味はキャラメルを舐めたような、しっかりとした甘さが続きます。

ガイタニアから南へ40分、標高1650メートルの緑豊かなエル・ホルダンの集落。この地でドニャ・ヒルマ・グティエレスとドン・ラウル・ドゥラン夫妻は、2つの農園フィンカ・ラ・エスペランサとフィンカ・エル・ポルベニールでコーヒー栽培を営んでいます。
今回のロットは、ラウルさんの農園のカスティージョ種です。フィンカ・ラ・エスペランサとフィンカ・エル・ポルベニールは、伝統的なウェットミル設備を使用しています。発酵槽は、マジョリカという素材のタイルが敷かれており、各バッチのユニークなテロワールを表現する素材として、コーヒーの品質を高めると信じられています。コーヒーの果肉を取り除いたあと、水を使わずに発酵させます。その後、農園内の小川から汲んだきれいな水で2回洗浄され乾燥工程に進みます。
家族で試行錯誤を重ねながら、堅実な味わいのコーヒーを毎年生産しているラウル・ドゥランさんのコーヒーをどうぞ。

Taste
Kawachi Bankan, stone fruit, caramel

Profile
Producer : Raul Duran【El Porvenir】

Region : El Jordan, Gaitania, Tolima

Variety : Castillo

Process : Washed

Roast profile：Light roast -浅煎り-

Release date：2026. 7月上旬-

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