【NEW】＜ESPA #4＞ FABIANO TOMAZINI -Catucai 785- / Brazil
ファビアーノ・トマチーニ
エスピリトサントからトロピカルフレーバー満載のオークションロット
マンゴーやパッションフルーツのようなトロピカルで特徴的なアロマ。
チョコレートを舐めたような、とろりとしたな余韻がとても素晴らしいコーヒーです。
Espirito Santo Private Auction にて4位を獲得したロットです。
ファビアーノさんとその家族は25年以上前からコーヒーを生産しています。2006年からスペシャルティコーヒーの生産に力を入れ、計画を立てて新しい農園を始めるためにコーヒー品種 Catucai785 の苗を購入し、新しいパルピングマシンを買い農園をよりよく管理するための投資を行いました。
これらの投資により、今日スペシャルティコーヒーの生産で素晴らしい結果を得て、地域のコンテストでも良い成績を残しています。
特別なコーヒーを作るには、知識、時間、忍耐、家族の力、努力が必要であり簡単なことではありません。彼の家族は自分たちの職業に情熱を注いでおり、その結果これ以上ないほど素晴らしいものができたのです。
2025年12月にエスピリトサント生産者向けに開催された 第1回プライベートオークション。出品されたロットは10 袋から20袋。このファビアーノさんのロットはエキゾチックな風味が評価され、オークションで4位に入賞しました。
Taste
Tropical fruit, mango, banana, chocolate
Profile
Producer : Fabiano Tomazini【Corrego Da Prata】
Region : Bateia, Castelo, Espirito Santo
Variety : Catucai 785
Process : Pulped Natural
Roast profile：Light roast -浅煎り-
Release date：2026. 7月中旬-
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