【NEW】CARLOS RIVAS -Pacamara- / Guatemala

¥3,200

税込

久しぶりのグアテマラからは、ミルクチョコのような Pacamara！

林檎や黒葡萄の風味。
時間の経過とともにミルクチョコレートの甘いリッチなニュアンスに加え、優しい柑橘の風味が口いっぱいに広がります。

農園主のカルロス・リバスとその息子ハビエル・リバスは、ウエウエテナンゴのサン・ペドロ・ネクタにてラ・ユニオン農園を運営しています。
この農園は世界コーヒー研究機構(WCR)の実験農場に選定されており、これまで地域評価のための 22 品種を栽培・監視をしてきましたが、現在はパカマラ、ゲイシャ、アナカフェ14、カトゥアイ、ビジャサルチの主要生産品種に絞って注力しています。
彼らは2023、2024年のいくつかのコーヒー品質コンテストで受賞もしています。
現在も農場に気象観測所を設置し、天候をより深く理解しようとするなど、常に品質向上に情熱を燃やし続けています。

Taste
Apple, grapes, cherry, milk chocolate

Profile
Producer : Carlos Rivas【La Union】

Region : San Pedro Necta, Huehuetenango

Variety : Pacamara

Process : Washed

Roast profile：Light roast -浅煎り-

Release date：2026. 2月下旬-

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＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。
＊ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。
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