【NEW】CARLOS JARAMILLO -Sidra- / Ecuador
通常価格
¥3,600
税込
カルロス・ハラミージョ
繊細さと妖艶さが溶け合う甘い液体
白葡萄や赤林檎の風味。
ハチミツを舐めたような口溶けと、とろりとした甘い余韻。
繊細さの中に時折顔を覗かせる、どこか妖艶な雰囲気がこのSidraの面白いところ。
去年に続き2年目の取引となった、カルロスさんの作る素晴らしいコーヒーをどうぞ。
カルロスさんが運営するFinca Llavicochaは、エクアドルの南部にあるコーヒー生産地のロハ県にあります。
サラグロと呼ばれるエリアに位置していて、エクアドルの南部の民族であるサラグロ族がいる場所になります。
この地区でカルロスさんは、60以上のコーヒー農園のリーダーとしてコーヒー産業を盛り上げていて、2021年エクアドルで初開催されたCOEでもこの地区から優勝農園が出ています。
彼の農園は2200mの高地に、ゲシャとティピカメホラードを中心に栽培し運営管理をています。
ゴミひとつ落とさない徹底ぶりは、農園で働くピッカーさんとも情報をしっかり共有して綺麗な農園を作り上げています。
農園の近くには大きな滝があり、このミネラルを沢山含んだ土壌と水に恵まれた素晴らしい環境がこの地区の強さ。
カルロスさんの農園はその中でも一番高い場所に位置し、その環境の恩恵と彼の情熱とが相まって素晴らしいコーヒーを作り上げています。
Taste
Muscat, apple, honey
Profile
Producer : Carlos Jaramillo【Finca Llavicocha】
Region :Saraguro,Loja
Variety : Sidra
Process : Washed
Roast profile：Light roast -浅煎り-
Release date：2026. 8月中旬-
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