【NEW】ANASTACIO CHAMBI -Bourbon & Geisha- / Peru

¥2,800

税込

フローラルさと優しい甘さが心地よい Bourbon と Geisha のミックスロット

華やかで洋梨や檸檬の優しい風味。
きび糖や蜂蜜といったコクのある甘さが素晴らしいコーヒーです。

アナスタシオさんはプーノの地で妻のイネスさんとともにアルト・サン・ホセ農園を営んでいます。
夫婦でコーヒー栽培のみに注力して、ブルボン・ティピカ・カトゥーラを栽培し、近年はゲイシャの木をたくさん植えて、さらなる品質向上を目指しています。
3ヘクタールの土地には、ウォッシュ用の加工場と乾燥用のパレットがあり、厳選された収穫＆生産処理をしっかりと管理しています。
2023年にはCOE入賞も果たし、今後も目が離せないアナスタシオさんのコーヒーです。

Taste
Floral, pear, lemon, cane sugar

Profile
Producer : Anastacio Chambi Mamani 【Alto San Jose】

Region : Puno, Inambari, Sandia

Variety : Bourbon & Geisha

Process : Washed

Roast profile：Light roast -浅煎り-

Release date：2025. 5月上旬-

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＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。
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