【限定】OC³ Tasting Set - 2nd Edition / Peru -

大阪を拠点に活動するロースターたちが、焙煎や味づくりについて率直に意見を交わすコミュニティ、 OC³（Osaka Coffee Cupping Club）

その二回目の取り組みとして生まれたのが、6つのロースターによる飲み比べセット
「OC³ Tasting Set - 2st Edition -」です。

第二回のテーマは、ペルー。

2nd Editionでは、参加する6ロースター全員が Peru Fortunato Anampa Catuai＆Geisha Washed という同じ生豆を焙煎しました。
生豆が同じでも、焙煎設計によって香り、酸味、甘さ、 質感や余韻の印象は大きく変化します。
6人のロースターがこのコーヒーをどのように捉え、 どのような味わいとして表現したのか。 一つのコーヒーが持つ多様な表情を、 飲み比べながらお楽しみいただけるセットです。

OC³について

OC³（Osaka Coffee Cupping Club）は、
大阪を拠点に、ロースター同士が焙煎について率直に意見を交わすコーヒーカッピングコミュニティです。

それぞれ異なる思想やアプローチを持つロースターが同じテーブルにつき、
焙煎の違い、味の感じ方、設計の意図をオープンに共有する。
正解を決めるためではなく、対話を通して互いの解像度を高めていくことを大切にしています。

この取り組みの先にあるのは、「大阪って、コーヒーおいしいよね」というイメージを育てること。 個々の店だけではなく、大阪という街全体のコーヒーカルチャーを内側から育てていくことを目指しています。

セット内容

• OC³ ステッカー（2nd バージョン）
• 冊子（2nd バージョン）
• コーヒー豆 30g × 6ロースター

※数量限定
※豆の状態でのみの販売です

参加ロースター

• aoma coffee
• EMBANKMENT Coffee
• tempt
• TERRA COFFEE ROASTERS
  
• ULT Coffee
• YARD Coffee & Craft Chocolate
  
  

今回の共通テーマ豆

Peru
＜COE N.W#1＞ FORTUNATO ARENAS -Catuai & Geisha- 

• 産地国：Peru
• 生産者： Fortunato Arenas Anampa
• 農園名： Tintin
• エリア： Inkawasi, La Convención, Cusco
• 品種： Catuai & Geisha
• 精製：Washed
  
  

おすすめしたい楽しみ方

●できるだけ同じ条件で抽出する

豆量、挽き目、湯量、湯温、抽出時間をそろえると、 焙煎による違いを比較しやすくなります。

●香りと味わいを比べる

香り、酸味、甘さ、質感、余韻など、 それぞれのカップの違いに注目してください。

●温度変化を楽しむ

少しずつ冷ましながら、 温度によって現れる香りや甘さの変化もお楽しみください。


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