【NEW】JAIME GUEVARA -Pacamara- / El Salvador
通常価格
¥3,200
税込
Pacamara Honey の甘く艶やかな風味
ブラッドオレンジやチェリーの風味、温度が下がるにつれてプラムやザクロのニュアンスと蜂蜜のような甘さととろりとした口当たり。
冷めてからの印象の変化が面白く、とても甘い香りが特徴的な素晴らしいコーヒーです。
ハイメさんは、エルサルバドルの北西部パカマラの名産地として知られるチャラテナンゴ県サンイグナシオの生産者です。
今回のロットは彼の代名詞とも言えるパカマラ種、それをこの地域で古くから発展したハニープロセスで仕上げたロットです。
乾燥工程がとても丁寧な生産者で、遮光カーテンを利用しより長い時間をかけてゆっくりとコーヒーを乾燥させています。フレーバーの印象が明確に、なおかつ雑味の無い綺麗な質感を生み出しています。
Taste
Blood orange, plum, pomegranate, honey
Profile
Producer : Jaime Guevara【Finca Don Jaime】
Region : San Ignacio, Chalatenango
Variety : Pacamara
Process : Honey
Roast profile：Light roast -浅煎り-
Release date：2025. 3月中旬-
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