【NEW】CELSO MAYTA -Java- / Bolivia

¥2,800

税込

3年目の買い付け、セルソさん渾身のJAVA！

白葡萄や淡い柑橘の風味とウエハースや和三盆の甘さの余韻。
温度帯が落ち着いてくると徐々に現われる抹茶のニュアンスが、このJava種が丁寧に作られたクオリティの高いコーヒーだということがうかがえます。
しっかりとJavaのフレーバーが出ているコーヒーに出会うことは少ないと思いますので、ぜひ味わってみてください。

2005年、30歳の時にボリビアCOEで2位を獲得したことのあるセルソさん。良いコーヒーを作る秘訣は、完熟した実だけを選び清潔な精製所で精製すること。
また、化学肥料や農薬を使うと味が落ちるので使用せず、雑草は手で引っこ抜いているという。
これからも自分のコーヒーが世界中のお客さんに届くことを目標に掲げる、ボリビアから最高品質の「Java」をどうぞ。

Taste
Matcha, darjeeling tea, white grapes, wafer, wasanbon

Profile
Producer : Celso Mayta【Golondrina】

Region : Caranavi

Variety : Java

Process : Washed

Roast profile：Light roast -浅煎り-

Release date：2025. 5月上旬-

------------------

＊送料全国一律600円、7,000円以上のご購入で送料無料。
＊オーダー確定後、5営業日以内に出荷いたします。（在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送いたします）
＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。
＊ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。
＊北海道・沖縄への発送はレターパックプラス (対面受け取り) でお送りする場合が御座います。