【NEW】JUAN CARLOS JUAREZ -Pacas- / Honduras
【NEW】JUAN CARLOS JUAREZ -Pacas- / Honduras

【NEW】JUAN CARLOS JUAREZ -Pacas- / Honduras

通常価格 ¥2,400 ¥0 単価 あたり
税込


煮詰めた赤林檎やアプリコットの風味。
キャラメルのような口溶けと、ドライフルーツやレーズンの甘い余韻。
これぞサンタバルバラという土地で育ったパカス種の味わいだと思います。


昨年に続き2年目の取引となったフアン・カルロスさんは、コーヒー生産における数々の困難を乗り越え数年前に新しい農場を購入し、ゲイシャ・パカス・ブルボンのみを生産しています。
農園へのアクセスは最大の課題で、農園へ続く道は非常に険しく雨が降ると車では入れず、歩いて家までコー ヒーを運んだり農園の資材を背負ったりしなければならない悪路です。
今後はウェットミルの設備を改善し、さらに素晴らしいコーヒー生産処理を行いたいと考えているコーヒー愛に溢れる生産者です。


Taste 
Apple, apricot, dried fruits, caramel

 

Profile
Producer : Juan Carlos Juárez【Finca La Tormenta】

Region : San Luis Planes, Santa Barbara

Variety : Yellow Pacas & Red Pacas

Process : Washed

Roast profile:Light roast -浅煎り-

Release date:2024. 1月-

 

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*飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から3週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。
*ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。