【NEW】LUIZ PAULO DIAS PEREIRA -Yellow Bourbon- / Brazil

3期目に入りました。
ルイスパウロ父さんのニュークロップ。

ブラジルらしからぬ綺麗な果実味があり、アフターはヘーゼルナッツやミルクチョコレートビスケットのような甘さが心地よいバランスの取れたコーヒー。

農園の中でも一番標高の高いエリアで栽培された、特別なロットです。
今年で３回目の取引となるルイスパウロさん。今回買い付けたレッドーハニープロセスも、この標高で取れたチェリーの風味を最大限に発揮させるために特別に考えられた方法を用いています。
ブラジルらしさをほんのりと残しながら、綺麗な果実味と熟したフルーツ感が心地よいブラジルを是非。

Taste
Apricot, plum, hazelnut, milk chocolate

Profile
Producer : Luiz Paulo Dias Pereira【Alta Gracia】

Region : Carmo de Minas

Variety : Yellow Bourbon

Process : Red Honey

Roast profile：Light roast -浅煎り-

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＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め60日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。