【NEW】JESUS ANTONIO -Castillo- / Colombia

¥2,800

税込

Castilloの概念を変えてくれる衝撃の風味

ジューシーなオレンジやカシスの風味。
温度がおだやかになってくると現れる、どこか妖艶な花の香り。
キャラメルを舐めたようなしっかりとした甘さが続く、素晴らしいコーヒーです。

ヘススさんの農園は、有名なコーヒー産地トリマに位置しこの地域特有の気候と地理的条件
の恩恵を受けています。標高は2100~2150mもあり、コーヒーチェリーがゆっくりと熟す
ことにより風味の向上に影響しています。農園は30haありますが、コーヒー栽培に専念して
いるのはわずか4haで、彼のコーヒー事業の規模を物語っています。彼は農園内にある農村
学校を支援し、地元の子供たちに必要不可欠な教育の機会を提供しており、教育に対する彼
の信念を示しています。
ヘススさんは、カスティージョ・コロンビア・カツーラの栽培に特化しており、それぞれが
農園のテロワールによってユニークで特別な味覚体験を提供しています。

Taste
Floral, blood orange, blackcurrant, caramel

Profile
Producer : Jesús Antonio Saavedra【El Placer】

Region : San Francisco, Los Alpes, Tolima

Variety : Castillo

Process : Washed

Roast profile：Light roast -浅煎り-

Release date：2025. 5月上旬-

------------------

＊送料全国一律600円、7,000円以上のご購入で送料無料。
＊オーダー確定後、5営業日以内に出荷いたします。（在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送いたします）
＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。
＊ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。
＊北海道・沖縄への発送はレターパックプラス (対面受け取り) でお送りする場合が御座います。