【NEW】GILMA GUTIERREZ -Castillo- / Colombia

¥2,800

税込

アオマでは欠かせない品種、トリマから甘い風味のカスティージョ

濃厚な味わいの蜜柑やザクロの凝縮感のある風味。
アフターにキャラメルを舐めたような優しい甘さが続く。

ヒルマ・ロサ・グティエレスさんは、夫のラウル・デュランさんとともにラ・エスペランサ農園を経営する熱心なコーヒー生産者です。
1980年に設立されたこの農園は1600mの標高に位置し、丁寧に育てたチェリーをウォッシュド加工処理しスロードライングで仕上げられます。
彼女の農園の特長である、優しいながらもコンプレックスなフルーツノートは、近隣のほかの農園のカスティージョではなかなか見れないクオリティです。

Taste
Blood orange, pomegranate, caramel

Profile
Producer : Gilma Rosa Gutierrez 【La Esperanza】

Region : Jordan, Planadas, Tolima

Variety : Castillo

Process : Washed

Roast profile：Light roast -浅煎り-

Release date：2024. 9月中旬-

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＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。
＊ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。